滋賀県産業支援情報メール配送サービス IRCS News ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 科学技術の理解促進のためのシンポジウム 『バイオでわかる伝統食品と健康』を開催 ──────────────────────────────── 滋賀県では、滋賀バイオ産業推進機構と共催で「バイオでわかる伝統食品と 健康」と題して、科学技術の理解促進のためのシンポジウムを開催します。 シンポジウムでは、琵琶湖のつくだ煮をはじめとする伝統食品の持つすばら しさの再発見を入口に、バイオテクノロジーを活かした機能性食品の開発の取 り組みなど「食」と「健康」をめぐる事例を取り上げながら、バイオテクノロ ジーとその活用の可能性などについて考えます。 参加は無料ですので、多くの方のご参加をお待ちしております。 日 時：平成18年11月18日(土)13:00〜16:20 場 所：コラボしが２１ ３Ｆ大会議室（大津市打出浜２−１） 内 容：基調講演「伝統食品とバイオテクノロジー：その健康とのかかわりを考える」 荒井綜一 東京農業大学教授、元東京大学教授 講演１ 「湖魚のつくだ煮の多様性とそれらの栄養」 小島朝子 滋賀女子短期大学教授 講演２ 「医食同源−チキンエッセンスの魅力−」 木曽良信 サントリー株式会社健康科学研究所所長 講演３ 「大豆から食品素材、健康素材へ」 高松清治 不二製油株式会社フードサイエンス研究所 栄養健康室室長 パネルディスカッション 総括 山田康之 奈良先端科学技術大学院大学名誉教授 滋賀県顧問・滋賀バイオ産業推進機構副会長 コーディネーター 田中隆治 財団法人サントリー生物有機科学研究所副理事長 参加費：無料 定 員：１５０名（先着順） 主 催：滋賀県・滋賀バイオ産業推進機構 お問合せ先：滋賀県新産業振興課科学技術活用推進室 担当：松本、前川 TEL 077-528-3794 FAX 077-528-4876 E-mail／fd00[at]pref.shiga.lg.jp 申込方法など詳細はこちらをご覧ください。 → http://www.pref.shiga.jp/bunya/03_moyo_kou/061118_fd0001/ ──────────────────────────────── ○メール配送サービスへの登録変更手続きは以下をご覧下さい。 http://www.shiga-irc.go.jp/ircsnews/unsubscribe.html ○その他不明な点がある場合は下記アドレスまでご連絡ください。 ircsnews-master[at]shiga-irc.go.jp ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新産業振興課 http://www.pref.shiga.jp/f/shinsangyo/